チーフのつぶやき

131130トルコカレー

投稿日:

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長崎の名物料理となったトルコライス、でも

これ、作るの、結構大変なんです。まずトンカツ

揚げて、その間にスパゲティーとピラフを焼いてと

フライパン2つ同時に使わないといけないので

ほかのオーダーと一緒になると、厄介です。

何とかフライパン1つで、出来ないものか、いろいろ

考えた末、出来たのがトルコカレーです。これなら

フライパン1つで、すみます。この発想ですぐ考え

出されたのが、トルコ牛めしです。もはや、この

2つは、松新のベスト5に、入る人気メニューです。

チーフのつぶやき

131129涙

投稿日:

いつやったか、うちの社長が涙がでるドリアの紹介が、

あったよね~。涙かー涙と言えばおれ、小学校5年生まで

学校で、人前で泣いた事がない、と言うことが自慢でした。

でも、6年生の時クラスの誕生会があって、何でか忘れたけど

おれ1人で、みんなの前で仮面ライダーの歌を歌わないと、

いけなくなって、その頃シャイボーイだったおれは、絶対無理と

断っていたら、女子が「歌って下さい」歌って下さいコールが

始まり途方にくれたおれは、担任の先生に助けを求めて

先生の方に目を向けると先生が一言「松井君、早く歌いなさい」

追い詰められたおれは、とうとう半泣きに、なってしまいました。

見るに見かねた、親友の浅田君が、僕が一緒に歌いますと言って

一緒に歌ってくれた。迫る~ショッカー

浅田君ありがとう。もう40年前の話しでした。

くだらん事書いてたら,料理の事書くの忘れてた。すみません

明日は、ちゃんと書きますね~

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チーフのつぶやき

ステーキ

投稿日:

131128

うちのハイボールは、角だからじゃないけど

うちのステーキは網焼きだから、おいしいのです。

網焼きにする事で、炭焼きのような香りと香ばしさがして

ひと味ちがいます。しかも余分な脂が落ちて焼きあがる

のでとても、ヘルシーです。

話しは、かわってうちで飼ってる猫のチャゲ

最近老衰で、弱っています。2~3日前病院で

点滴投与してきました。人間だと80歳位だそうです。

猫の長生きギネスに挑戦して欲しい。

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チーフのつぶやき

ハンバーグ

投稿日:

松新のハンバーグは、鹿児島産の黒毛和牛の挽き肉と国産豚肉の挽き肉を

使用しています。後、上質の生クリームを入れています。味付けは、いたって

シンプルです。ご家庭では、お肉屋さんで、合挽き肉を買って牛脂(よく、

すき焼用肉とか買ったら、白い脂のかたまりが,付いてくる)をサービスで貰って

挽き肉の量の1割位を細かく刻んで入れて、後ワインを少し入れるだけで

美味しいハンバーグが出来ますよ。